Tugas Kewirausahaan (UAS)

Laporan Kewirausahaan                                                                             Medan,   Juni 2020

HOMEMADE MAR'S PIZZA

Ditulis untuk memenuhi tugas dalam mengikuti proses perkuliahan mata kuliah

Kewirausahaan

Dosen Penanggung Jawab :

Dr. Agus Purwoko. S.Hut., M.Si

 

Oleh :

Shafira Chairunnisa Chery

191201184

HUT 2A

                                        

PROGRAM STUDI KEHUTANAN

FAKULTAS KEHUTANAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2020

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkat dan rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan laporan Kewirausahaan dengan judul “Homemade Mar's Pizza”. Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat pemenuhan tugas  mata kuliah Kewirausahaan Fakultas Kehutanan, Universitas Sumatera Utara, Medan.

           Tersusunnya laporan ini tentu bukan karena buah kerja keras semata, melainkan juga atas bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu, penulis ucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian laporan ini, diantaranya, Bapak Dr. Agus Purwoko, S.Hut.,M.Si. selaku dosen pembimbing, serta orang tua, kerabat, sahabat, dan pihak-pihak lainnya yang tidak bisa disebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna. Maka itu, penulis mengharapkan kritikan dan saran sebagai bahan masukan dalam penulisan laporan lainnya. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih, semoga laporan ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.

 Medan,      Juni 2020    

                                                                                                                   Penulis

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang 

Berbicara tentang pizza, tentulah yang tergambar di benak kita adalah sebuah roti bundar yang dipanggang dan diberikan berbagai macam topping. Namun, pizza yang banyak dijual di sekitar kita bukanlah berasal dari resep asli pizza Italia.  

Pizza pertama kali masuk ke Indonesia berasal dari Amerika. Ada 2 perbedaan yang signifikan antara pizza Amerika dan pizza Italia. Pertama, pizza Amerika memiliki roti yang tebal namun, pizza Italia memiliki roti yang tipis dan cenderung renyah. Kedua, topping pada pizza Amerika lebih tipis daripada pizza Italia.

Mars pizza merupakan usaha yang didirikan oleh seorang ibu rumah tangga. Berawal dari menu favorit keluarga suami yang merupakan orang asing, ibu rumah tangga yang bernama Marina Dewi itu memiliki ide kreatif untuk memodifikasi pizza dari resep keluarga suami dan beberapa buku resep untuk dijadikan sebuah usaha.

1.2 Profil Usaha

Nama Usaha                : Mars Pizza

Didirikan                     : Agustus 2018

Alamat                        : Komplek Tasbi 1 Blok N nomor 27

Instagram                    : @mars_pizza1

Pemilik                        : Marina Dewi

Jumlah Karyawan        : 1

Gambar 1.1 Produk Mar's Pizza

Usaha Mar's Pizza telah dimulai sekitar 4 tahun lalu, namun baru ditekuni sejak Agustus 2018 dan mulai memiliki label sejak Desember 2019. Usaha Mars Pizza ini dipasarkan melalui teman ke teman dan juga melalui media sosial. Walaupun pemasaran Mar's Pizza masih terbatas dan belum mempunyai outlet permanen, keuntungan bersih yang dapat di hasilkan dalam sebulan mencapai sekitar 5 juta rupiah.

Karena masih termasuk usaha yang baru, semua kegiatan mulai dari belanja bahan baku, membuat adonan, pemasaran hingga pengantaran ke rumah pelanggan jika diminta dilakukan langsung oleh Ibu Marina Dewi selaku pemilik dan dibantu oleh 1 orang karyawannya.

Gambar 1.2 Proses Pembuatan Pizza oleh Ibu Marina

Hingga saat ini, Mars Pizza memiliki 6 macam pizza yaitu, Mozzarella Pizza, Pepperoni Pizza, Smoke Beef Pizza, Corn Tuna Pizza, Anchovies Pizza dan Vegie Pizza.

BAB II

PRESTASI DAN KIAT SUKSES

2.1. Prestasi Usaha/Kesuksesan

            Usaha Mar's Pizza yang didirikan oleh Ibu Marina belum memiliki prestasi khusus karena juga merupakan usaha yang baru dirintis. Namun, degan adanya usaha ini, Ibu Marina yang merupakan Ibu Rumah Tangga, dapat memiliki income sendiri dengan membuka usaha Homemade Mar's Pizza ini.

2.2. Kiat Sukses

            Kiat sukses yang diberikan Ibu Marina adalah bahwa Ibu Rumah Tangga bukan menjadi alasan untuk seorang wanita tidak mempunyai income sama sekali. Justru seharusnya dapat menjadi lebih kreatif dalam mencari peluang usaha yang dapat digeluti degan memanfaatkan waktu dirumah. Dan yang paling penting dalam menjalankan suatu usaha adalah, bersikap baik pada konsumen dan memberikan produk terbaik kita pada konsumen.

BAB III

KIAT, TEKNIK DAN INOVASI

3.1. Kiat, Teknik, dan Inovasi Dalam Menghadapi COVID-19

                Teknik dalam pemasaran usaha Mar's Pizza adalah dengan berjualan dari teman ke teman dan juga secara online melalui media sosial Instagram. Dimasa pandemi COVID-19 sekarang ini, usaha Homemade Mar's Pizza tidak terlalu terdampak. Karena memang masih berjualan secara online dan belum memiliki outlet permanen. Namun, Ibu Marina tetap meningkatkan standar kebersihan dan ke sterilan dimasa pandemi ini  dengan mengikuti protokol kesehatan, memakai masker, menjaga kebersihan tangan, dan kebersihan seluruh alat dan bahan produksi. 

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1. Kesimpulan

                Homemade Mar's Pizza termasuk pilihan usaha yang tepat dan cukup menjanjikan untuk dijalani. Karena Mar's Pizza juga menawarkan resep asli pizza Italia yang masih jarang ditemui di sekitaran Medan. Melalui usaha ini Ibu Marina berhasil membuktikn bahwa Ibu Rumah Tangga bukanklah penghalang bagi wanita untuk tetap mendapatkan income sendiri. Dan dimasa pandemi ini, Ibu Marina Terus meningkatkan standar kebersihan dan ke sterilan semua bahan baku dan alat untuk pembuatan pizza.

 

4.2. Saran

                Malihat kreatifnya Mar's Pizza dalam membuat produk yang masih jarang ditemui di Medan, ada baiknya Mar's Pizza memiliki Outlet permanen agar pemasaran lebih luas dan semakin banyak diketahui oleh para penggemar pizza.